AVOCADO TOAST
CRUJIENTE TOSTADA DE BAGUETTE CON MALTA Y CREMOSO DE AGUACATE
ACOMPAÑADO DE TOMATE CHERRY Y TRUFA

HUEVOS POCHÉ
SUAVE BAGUETTE DE MALTA Y MANTEQUILLA DE HIERBAS FINAS
CON CREMOSO DE AGUACATE Y HUEVOS POCHÉ ACOMPAÑADO DE
ARUGULA BABY Y TOMATES CHERRY

OMELETTE DE JAMÓN
CREPA DE HUEVO DE GRANJA RELLENO DE JAMÓN CON QUESO EDAM
ACOMPAÑADO DE CRUJIENTE DE PAPA, SALSA RUBÍ Y SALSA ESMERALDA

HUEVOS DIVORCIADOS
HUEVOS MONTADOS EN UN CRUJIENTE DE MAÍZ CON FRIJOL REFRITO SALSA
ESMERALDA Y SALSA RUBÍ CON BOMBONES DE CREMA ÁCIDA Y QUESO EDAM

OLEMELETE DE SALMÓN AHUMADO
CREPA DE HUEVO DE GRANJA RELLENA DE SALMÓN AHUMADO EN CASA Y
QUESO CREMA ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE ARÚGULA BABY
Y TOMATES DEL HUERTO

HUEVOS MOTULEÑOS
HUEVO DE GRANJA SOBRE UN CRUJIENTE DE MAÍZ Y FRIJOL REFRITO BAÑADO
CON UNA SALSA DE TOMATE CON HABANERO Y QUESO DE BOLA

OMELETE BLANCO
CREPA DE CLARAS RELLENO DE ESPINACAS DEL HUERTO CON CHAMPIÑONES
ACOMPAÑADO DE PASTEL CRUJIENTE DE PAPA EN UN ESPEJO
DE SALSA RUBÍ

CHILAQUILES ROJOS CON POLLO
CRUJIENTES DE MAÍZ BAÑADOS CON SALSA RUBÍ Y POLLO ORGÁNICO
CEBOLLA ROJA, CILANTRO Y BOMBONES DE CREMA ÁCIDA

CHILAQUILES ROJOS CON HUEVO
CRUJIENTES DE MAÍZ BAÑADOS CON SALSA RUBÍ Y HUEVO DE GRANJA
CEBOLLA ROJA, CILANTRO Y BOMBONES DE CREMA ÁCIDA

CHILAQUILES VERDES CON HUEVO
CRUJIENTES DE MAÍZ CON SALSA ESMERALDA, HUEVO DE GRANJA, CEBOLLA ROJA,
CILANTRO DEL HUERTO Y BOMBONES DE CREMA ÁCIDA