── ENTRADAS ──
BETABELES A LAS BRASAS
─ VEGANO & ORGÁNICO ─
Jocoque vegano · Ajonjolí tostado · Arúgula baby · Aceite de oliva · Jarabe de malta
AGUACHILE VERDE CON CAMARÓN
Sal con ciempiés · Chille serrano · Rábano · Pepino · Cilantro · Eneldo · Cebolla morada
OSTRAS RASURADAS
Salsa Tuluminati de la casa
─ PLATOS FUERTES ─
PESCA SUSTENTABLE
RÓBALO ROSTIZADO
Brocolini · Mantequilla de hierbas finas · Limón
PULPO A LAS BRASAS
Adobado con achiote · Camote amarillo · Alioli de habanero
LANGOSTA CARIBEÑA
Mantequilla con recado rojo · Limón asado · Papas rústicas
CANGREJO MORO
A la parrilla · Mantequilla con recado negro
HAMBURGUESA DE LA CASA
─ SUSTENTABLE CERTIFICADA ─
80/20 · Queso cheddar · Mantequilla de cacahuate · Tocino · Aros de cebolla crocante · Aderezo de fresa con jalapeño · Papas a la francesa
── POSTRE ──
ROLLITO DE JAMAICA
Envuelto en buñuelo philo con mermelada de maracuyá · Frutos rojos · Helado de papantla
──── BEBIDAS ────
1 Cerveza · 1 Coctel de la casa · 1 Copa de vino · 1 Carajillo